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农历九月🚹天，🤰秋高气爽，正是做酒曲的好时候1，所剩不多的紫色酒曲🐿花，零星点缀在乡间小路两旁，或🧓者田埂上，我在家时会帮着奶奶🦑🍁采摘，等到如今四处漂泊，在🏌ℹ城市🏥间辗转，那种乡野之乐也🛂零落了。年💵轻人离乡🧴背井，奶奶腿脚不好后，白胡子的爷🛵爷会🛷被安排挎个小篮子😛，在草丛中寻觅酒曲花，一朵一朵捏下来，轻拿轻放，像捉着🔧一个个小虫子🚚。上世纪八十年代以后，荒野逐渐消失，犄角旮旯都被机器开垦，酒曲花越发稀有。眼花的爷爷，为了摘够一捧紫色小花，不知道要费时多久。奶奶把生米、生米面、酒曲花，兑🦍井水，按照配比，揉捏在一起，搓成鸽子蛋大小的圆球，再团上酒曲渣⛵，在麦草堆里发酵，隔两天，等到酒曲团🐸生🏯出白毛，就🐲成🍧功了。配比、冷热、杂菌，处处是风险，稍有🚥📥偏差，曲子生😄出黑毛，将前功尽弃。🌭做成的酒曲，遇上秋🎄老虎，天气闷热，又面临生酒曲虫的风险，奶👢奶🚪用棉线将这些小家伙穿成一串一串，滴溜🚷在房檐下，让它们🌌🔵在风中📧摇💯晃。酒糟曲子🕯是大馍的灵魂，工序繁🐲琐，微妙🛎处难以把握，村👐庄🎹里只有奶奶从🦊一位老人那学到了这个手艺。在😗没有专🔰成的酵母粉甚至大馍售卖的年月，奶🥌奶做的酒曲，关涉到一个庄的大馍成败，间接关涉🟧到一庄人▶的福祉✂。临近年关，🕛邻居⏲来找酒曲，奶奶脸上笑出幸福的褶子，连忙起🈸身，举着火钳挑🚖👢🙎下一串，捋下几个送上手，用多少拿多少。