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根据⚖中国烹饪协会牵🎨头🌧，多家餐饮企业、研究所共🍀同起草的团体标准《预制菜产品规范🧗》🛍🖼，“预制菜”是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，🆒经预🤘加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、🕔调味等🔎）和/或预✉烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸🐲等⏩）制成，并进行预包🧢装的成品或半成品菜肴。并将预🦯制菜分为即食/🈹即热、即烹和预制净菜三类。目前，市面上绝大部分的预制年菜属于即烹产品。&🚴nbsp;