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杭州的稻米食用史💍悠🦰久，可上溯至距今约5000年前的良渚文明时期。在良渚文明遗址所🌵发🥋🤝现🕚的稻田、粮仓，说明早在那时，稻米已深入当地人🎱的生活🎏。其中，糯米种植难度大，在漫长⛓的食用史中显得格外珍贵，因此成为古🤘人祭祖、祭月必不可少的🕺食物，也逐🤮渐成为美好期🎍许的象征。就如俞为洁所说，在江🤕南，👐很多节日要吃年糕🎍，“吃甜年糕，甜🦼甜蜜蜜，年年高。”正值👷春节，年糕也是年夜饭常备的一道菜。